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342 开饭摊的秘诀

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    回去之后,有人来找李玉娇和白荷烧饭。

    便接了初六和初八各一场酒席。

    不过这回李玉娇却是不打算去了,已经都和白荷说好了。

    酒席都交给白荷掌勺,由白荷娘来打下手。

    她自己还有冬衣的事情要忙活。

    大年三十的那天,中午李家的大家长李寿把李长福一家叫去过了年,等到晚上的时候,还是去的谢家。

    要说今年的年饭吃的还算是尽兴,除了中午的时候在饭桌上碰见了隔壁李长禄一家子。

    除夕照例是要守岁的,每家每户总有几个男人要聚在一起赌点小钱。

    孩子们则是你追我赶的放鞭炮,等玩的累了就各自回家守岁。

    今年李玉娇和谢桃便是在一起绣花儿做衣服,眼睛累了就说话,一直熬到那个点儿才上床去睡觉。

    不过由于新的一年还要忙城中摊子的事情,李玉娇能匀出来做衣服的时间就不多了,基本上就是交给谢桃和高氏在做。

    等到初八白荷做完了那场酒宴,往后便不再承接。

    随后又去了趟县城,在李娥的帮助下,很快就把住的地方给敲定了。

    为了方便早出晚归,所以住的地方离城门口不算很远,又因为只租了一间屋,所以租金也很便宜。

    原本定的是正月十六开张。

    但是周围的摊子很多周二就开始做了,所以李玉娇和白荷她们商量了一下,初十就开摊营业。

    初十那天,除去李玉娇和白荷一家,高氏以及梅氏都来了。

    梅氏还带了一挂鞭炮,噼里啪啦的炸了个红红火火。

    为了这个饭摊,李玉娇没少花心思和动脑筋。

    每次进城她不论是吃早点和午饭都有用心留意。

    比如这一带明明吃粥下咸菜的比较多,但卖的最好的还是方便携带的包子馒头和花卷。

    又比如什么菜定的什么价,她心里都有数。

    但是其他摊子要做早点的就纯做早点,要做饭菜的就纯做饭菜,做面条的就纯做面条。

    原因无二,他们做起来都慢。面条要自己擀,饭菜要一盘盘的烧,更别说做包子馒头前一天夜里就要开始发面。

    而她,就是要和别人不一样。

    以上各种,她样样都做!

    梅氏平日里不参与饭摊事情的讨论,现在听李玉娇这样说了。

    不禁劝道:“玉娇啊,你还是少做点,不然忙不过来。一口吞个胖子哪有那么容易,再说你就是吞了进了,贪多了也是嚼不动的。”

    李玉娇着安抚梅氏:“大娘你放心,这些我心里都是有数的。”

    说着指了指面前的六个灶台说:“你看我这不早就准备好了吗?”

    灶炉子里的火一点,架上早就烧好的热气腾腾的菜,顿时吸引了不少人前来。

    其实她已经摸出了门道来,这里样样都有,什么都不缺,若是想快速赚钱的话,烧饭的味道和手艺固然重要,但是在城门口这种地方,讲求的是量,要看每天卖出去多少。

    所以每样都得做,而她,也已经找到了快的秘诀。
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